Et si on revisitait la pizza ? Ici, pas de sauce tomate mais une base douce au yaourt grec, des courgettes rôties, de la feta salée, des pignons de pin croquants, et une touche de miel pour sublimer le tout. Une recette végétarienne, simple, rapide, parfaite pour un soir d’été ou un déjeuner improvisé. Et surtout, un plat qui change de la pizza classique.

Une pizza blanche maison, pleine de saveurs

Je sais ce que vous allez dire : faire une pizza maison, ce n’est pas toujours rapide. Mais celle-ci, je vous promets, ne prend vraiment que peu de temps. Il suffit de quelques ingrédients bien choisis et de 15 minutes de préparation pour obtenir une pizza qui sort de l’ordinaire.

La base au yaourt grec, légèrement acidulée, donne une texture moelleuse et gourmande à la pâte. J’ai opté ici pour une pâte prête à l’emploi: on étale et c’est parti. Et pour la garniture ? La courgette fondante, la feta bavec son goût prononcé, les pignons pour le croquant, et ce petit filet de miel en touche finale qui fait toute la différence.

Quelques astuces en plus

• Vous pouvez varier : ajoutez quelques olives, remplacez les pignons par des noix ou du gomasio pour une touche plus originale.
• C’est aussi bon froid : en lunch du lendemain ou pour un pique-nique.
• Vous pouvez l »accompagner d’une salade pour un repas complet.

FAQ – Tout savoir sur la pizza courgette feta yaourt grec

Puis-je remplacer la feta ?
Bien sûr ! La feta peut être remplacée par du fromage de chèvre frais, de la ricotta salée ou même du fromage végétal si vous préférez une version vegan.

Le yaourt grec peut-il être remplacé ?
Oui, par du skyr ou du yaourt végétal bien épais (à base de soja ou de coco), tant qu’il a une texture dense et crémeuse.

Cette pizza est-elle adaptée aux enfants ?
Tout à fait. Pour les plus jeunes, on peut éviter le miel ou le servir à part pour qu’ils dosent eux-mêmes. Le format est aussi idéal à manger avec les mains, ce qui plaît toujours !

Quelle salade servir avec cette pizza blanche ?
Une salade de roquette, un mélange de jeunes pousses ou une salade de concombres conviendront parfaitement pour ajouter de la fraîcheur et compléter le repas.

Puis-je utiliser une pâte à pizza du commerce ?
Absolument. Si vous manquez de temps, une pâte prête à l’emploi fera l’affaire. L’intérêt ici, c’est surtout la garniture originale et saine.

Comment conserver cette pizza ?
Elle se garde 1 à 2 jours au réfrigérateur. Elle est aussi délicieuse froide ou réchauffée au four. Parfaite pour un lunchbox sain.

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